Katsuobushi adalah ikan kering yang bentuknya seperti serutan kayu. Lembaran-lembaran ini biasa ditemukan saat memesan takoyaki atau okonomiyaki. Jangan takut dulu, coba makan sedikit dan rasakan gurihnya di lidah. Inilah katsuobushi, salah satu penyedap makanan dari Jepang. Siapa sangka kalau bahan makanan tersebut harus melewati proses panjang agar dapat dinikmati. Bisa dibilang katsuobushi termasuk bahan …

Nikmatnya Katsuobushi dan Bumbu-Bumbu Masakan Jepang Selengkapnya »